Posts Tagged pitsa

Πίτσα, η πρώτη μου συνταγή

Με την μαγειρική δεν ήμουν ποτέ καλός, πέρα από τηγανητές πατάτες δεν είχα προσπαθήσει για κάτι περισσότερο. Για να μαγειρέψεις κάτι καλά δεν χρειάζεται να έχεις έμφυτο ταλέντο, μπορείς να το μάθεις και μάλιστα πολύ εύκολα. Οποιοσδήποτε μπορεί να εκτελέσει μία συνταγή εφόσον έχει τις κατάλληλες οδηγίες βήμα προς βήμα. Πιστεύω ότι το μυστικό μιας καλής συνταγής κρύβεται πίσω από τις σωστές αναλογίες.

Έτσι λοιπόν το τελευταίο διάστημα πειραματίστηκα πάρα πολύ με την «κατασκευή» μίας πίτσας. Ήθελα να βρω τις κατάλληλες αναλογίες για την ζύμη αλλά και την σάλτσα που θα την συνοδέψει. Είχα πάντα στο μυαλό μου ότι η απλότητα των υλικών και οι σωστές αναλογίες θα είναι το κλειδί στην επιτυχία.

Η παρακάτω συνταγή είναι δοκιμασμένη και το αποτέλεσμα πιστεύω ότι είναι καλό. Βέβαια έχει ορισμένα περιθώρια βελτίωσης για αυτό και ακόμα το «ψάχνω» κάνοντας μικρές αλλαγές, πάμε λοιπόν :

Read the rest of this entry »

, ,

No Comments